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甘いものが苦手な彼に贈る バレンタイン手作りチョコレシピ

公開日: : 最終更新日:2016/05/09 バレンタインデー

今回は、「甘いものが苦手」という彼も嬉しい「甘さ控えめ!チョコクッキー」の手作りレシピをご紹介します。

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甘さ控えめクッキー

(1)チョコとクルミのしっとりクッキー

チョコとクルミのしっとりクッキー

出典:http://cookpad.com/recipe/1384687

材料(20枚分)

  • 板チョコ(ビター)…1/2枚(30g)
  • くるみ……50g
  • 卵……1個
  • 砂糖……80g
  • 薄力粉……150g
  • マーガリン……70g
  • バニラエッセンス……2,3滴

 

手順

  • 電子レンジでマーガリンを溶かす(500Wで1分)
  • マーガリン・砂糖・卵をボウルに入れる
  • トロっとするまでミキサーで混ぜてから、冷蔵庫で10分間冷やす
  • チョコとクルミを粗く刻み、ボウルに加える
  • さらにバニラエッセンスを加え、粉っぽさが無くなるまでヘラで混ぜる
  • クッキーの型に入れ、10分間、冷蔵庫で冷やす。
  • オーブンを180度で予熱しておく
  • 天板にクッキングシートを敷き、その上に型を並べる
  • 180度で、12分ほど焼く

 

備考

刻んだチョコを入れる前にボウルを冷やしたのは、溶かしたマーガリンの熱で、チョコが溶けないようにするためです。

 

また、板チョコとクルミの分量は、お好みで調節してもらってOKです。ただし、チョコの量を増やす際は、砂糖の量を減らしてください。甘くなり過ぎてしまいます。

 

(2)♥可愛い♥ココアクッキー

ココアクッキー

出典:http://cookpad.com/recipe/333343

材料(20枚分)

  • 板チョコ……適量(なくてもいい)
  • 薄力粉……85g(5gは打ち粉用)
  • ココアパウダー……20g
  • マーガリン……25g
  • 卵……1~2個
  • 砂糖……大さじ3
  • 塩……ひとつまみ
  • ベーキングパウダー……小さじ1/2

 

手順

  • オーブンを190度で予熱しておく
  • マーガリンをボウルに入れて、電子レンジで溶かす(500Wで1分)
  • ボウルに、溶き卵を大さじ3加える
  • 砂糖、塩、ベーキングパウダーも加え、泡だて器で混ぜる
  • 薄力粉(80g)とココアパウダーをボウルに加え、混ぜ合わせる
  • 耳たぶくらいの硬さになるまで、生地を手でこねる
  • 板に打ち粉(薄力粉5g)をする
  • めん棒で生地を円形に伸ばし、型で抜く
  • 天板にクッキングシートを敷き、その上にクッキーを並べる
  • 190度のオーブンで12分焼く
  • 焼いている間にチョコを砕いて、湯煎で溶かす(オプション
  • 焼きあがったクッキーに、チョコをかける(オプション

 

備考

砂糖の量を少なめにしてあるので、最後にチョコをかけても甘過ぎません。

 

(3)とっても簡単!なんちゃってトリュフ★

なんちゃってトリュフ

出典:http://cookpad.com/recipe/328875

材料(8個分)

  • フィンガービスケット……40g
  • 板チョコ……1枚(58g)
  • レーズン……30g
  • ウイスキー……30cc
  • コーヒー……小さじ2
  • お湯……大さじ1
  • ナッツ・アーモンド……15g

 

手順

  • ウイスキーにレーズンを浸す
  • インスタントコーヒーをお湯で溶く
  • フィンガービスケットを砕く
  • 上記の3つを混ぜ、しっとりまとめる
  • 8等分して、冷蔵庫で30分冷やす
  • チョコを砕いて湯煎で溶かした後、温度を30度に保つ
  • チョコでコーティングする
  • 粗く砕いたナッツ・アーモンドをトッピングする
  • クッキングペーパーの上で冷やして固める

 

備考

材料のフィンガービスケットは、ティラミスの材料として有名ですが、100g約300円ほどで購入できます。なければ、マリービスケット、カステラ、スポンジケーキでも代用可能です。

 

甘さ控えめ!手作りチョコレシピ

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